Dubai’de Yemek Hizmeti(Catering) Şirketi Kurmak: Adım Adım Rehber

Birleşik Arap Emirlikleri, hızlı büyüyen ekonomisi sayesinde girişimciler için büyük fırsatlar sunuyor. Özellikle artan harcanabilir gelir ve lüks tüketim eğilimleriyle birlikte Dubai’de gıda ve ikram (catering) sektörü ciddi anlamda ivme kazanmış durumda.

Yapılan araştırmalara göre, BAE’deki gıda sektörü 2024–2029 yılları arasında yıllık bileşik %17.09 oranında büyüyecek. Önceki yıllarda bu oran yalnızca %6.8 civarındaydı. Gerek turistler gerekse kurumsal şirketler ve yerel halktan gelen taleple catering sektöründe şimdi harekete geçmek için en doğru zaman.

Dubai’de Catering Şirketi Kurmak Karlı mı?

Kesinlikle evet.

2024 yılında 19.98 milyar USD olan BAE gıda hizmetleri pazarı, 2029’a kadar 43.98 milyar USD seviyesine ulaşması bekleniyor. Dubai Belediyesi verilerine göre şehirde şu anda toplam 18.667 gıda hizmeti işletmesi bulunuyor. Bunlar arasında:

• 9.705 restoran
• 4.310 kafe
• 2.809 büfe
• 840 otel
• 728 catering şirketi
• 275 okul yer alıyor.

Catering sektöründe kâr marjı nişe ve ölçeklendirme modeline göre %15–30 arasında değişiyor. Özellikle düğünler ve kurumsal etkinliklere yönelik özel menüler sunan küçük ölçekli firmalar daha yüksek kazançlar elde edebiliyor. Doğru strateji ve konumla kurulan bir catering firması, yılda ortalama %20 civarında kâr sağlayabiliyor.

Dubai’de Catering Şirketi Kurmanın Adımları

1. Pazar Araştırması Yapın

BAE’de yeni kurulan şirketlerin en büyük ikinci başarısızlık nedeni, pazar ihtiyacının olmaması. Bu nedenle işe başlamadan önce hedef müşteri, konum ve rakip analizi mutlaka yapılmalı. Ayrıca Dubai’de yabancı girişimciler için şirket kurma rehberi içeriğinden de faydalanabilirsiniz.

2. Hedef Kitlenizi Belirleyin

Herkese hitap etmeye çalışmak, kimseye ulaşamamak demektir. Niş bir alan belirleyin: Örneğin düğün organizasyonları, özel davetler veya kurumsal etkinlikler. Menünüz ve hizmetleriniz bu hedef kitleye göre şekillenmeli.

3. Özgün Satış Vaatinizi (USP) Netleştirin

Sizi rakiplerden ayıracak bir unsur belirleyin. Örneğin:

• Yerel üreticilerden tedarik edilen sürdürülebilir menüler
• Michelin yıldızlı gurme konseptler
• Glutensiz, vegan, helal gibi özel diyet seçenekleri

Tüm marka iletişiminiz bu USP etrafında şekillenmeli.

4. Şirket Yapısını Belirleyin

Dubai’de şirket kurarken LLC (Limited Şirket) modeli, düşük risk ve esnek yapı açısından avantajlıdır. Ayrıca Mainland ve Free Zone bölgeler arasında seçim yaparken hem faaliyet alanı avantajlarını hem de vergi muafiyetlerini değerlendirmek gerekir.

5. Şirket İsmi ve Lokasyon Seçimi

Şirket adınızın daha önce kayıtlı olmaması ve UAE isim kurallarına uyması gerekir. Lokasyon seçiminde ise hedef kitlenize yakınlık, tedarikçi ağına erişim ve lojistik kolaylık gibi kriterleri göz önünde bulundurun. Ticari mutfaklar için Dubai Silicon Oasis, Dubai Investment Park gibi bölgeler uygundur.

6. Belgeleri Hazırlayın

Genellikle şu belgeler istenir:

• Ortaklara ait kimlik fotokopileri
• Kiralanan alan için kira sözleşmesi
• NOC (İzin mektubu)

7. Gerekli Lisansları Alın

Restaurant/Catering kategorisinde ticaret lisansı alınması gerekir. Bu lisans, Dubai Ekonomik Kalkınma Dairesi (DED) tarafından verilir. Ayrıca Dubai Belediyesi’nden gıda güvenliği eğitimi sertifikası da alınmalıdır. İşin niteliğine göre ithalat izinleri, gıda taşıma araç izinleri ve çalışanlar için sağlık belgeleri de talep edilebilir. Tüm bu süreçlerde profesyonel danışmanlık desteği alınması önerilir.

8. Şirket Banka Hesabı Açın

Finansal şeffaflık ve vergi düzenlemeleri açısından ticari banka hesabı açılmalıdır.

9. Mutfak Kiralayın, Ekipmanları Edinin

Ticari mutfağınızı hazırlayarak fırın, buzdolabı, bulaşık makinesi gibi ekipmanları temin edin. Teslimat yapacaksanız araç da edinmeniz gerekebilir.

10. Personel Alımı ve Menü Oluşturma

Alanında deneyimli aşçılar, servis elemanları ve şoförler ile çalışmanız önemlidir. Menü ise hedef kitlenize göre özelleştirilmeli, özgünlüğünüzü yansıtmalı ve hem ekonomik hem de kârlı olmalıdır.

📝 İpucu: Menüde çeşitli diyet tercihlerine uygun seçenekler, kültürel hassasiyetler ve kombinasyon önerileri yer almalıdır.

Markalaşma ve Pazarlama

Lezzetli yemek tek başına yetmez. Marka kimliğinizi oluşturun: Logo, ambalaj, üniforma ve menü tasarımı bir bütün olmalı. Instagram, Facebook, YouTube gibi mecralarda marka adınızla hesaplar oluşturun. Talabat ve Deliveroo gibi platformlarla iş birliği yapabilirsiniz.

Belirli bir bütçeye sahip profesyonel bir pazarlama planı hazırlamak, sürdürülebilir büyüme için şarttır.

Başlangıç Maliyeti

Catering şirketi kurarken ruhsat, yer kiralama, ekipman, personel gibi kalemler için başlangıç maliyeti yüksek olabilir. Bu nedenle özellikle ilk yıl için güçlü bir nakit akışı planı yapılmalıdır.

Dubai’nin neden global yatırımcılar için cazip bir merkez olduğunu bu yazımızda detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.

Sonuç

Dubai’de catering şirketi kurmak, doğru hazırlık ve stratejiyle oldukça kazançlı bir iş modeline dönüşebilir. Gerek bireysel yatırımcılar gerekse kurumsal girişimler için önemli fırsatlar sunan bu sektör, BAE’nin yükselen gıda ve etkinlik pazarından pay almak isteyen herkes için ciddi potansiyel barındırıyor. Ayrıca, catering işiniz büyüdükçe Golden Visa başvurusu hakkı da doğabilir. Detaylı bilgiye bu yazıdan ulaşabilirsiniz.